Mia liebt Pasta

 Ein leckeres Buch,
ich habe mich bei Vorablesen.de für das Buch beworben. Ich liebe Pasta, Abwechselung und Vegetarisch und das alles habe ich mit diesen Buch bekommen. Das Cover zeigt schon eine natürliche schöne, lebensfrohe Pia, die Spass an Pasta zu haben scheint. Für mich als Alltagsfrau schon alleine sehr ansprechend. Cover mit künstlich hochgepeppelten Gerichten, die am Ende ganz anders Aussehen, habe ich schon genug im Kochbuchregel.
Das Buch ist sehr ansprechend geschrieben. Es unterteilt sich in 4 Bereiche: Gefüllte Nudeln, gebackene Nudeln, gekühlte Nudeln und süße Nudeln

Die Bilder im Buch sind super ansprechend und wirken trotzdem sehr natürlich. Pro Doppelseite gibt es ein Rezept.
Die Rezepte sind mit Überschrift, kleine Erklärung, Zutaten und Anleitung versehen. Zum Teil gibt es zu jeden Rezept noch ein Tipp. Am Anfang gibt es verschiedene Nudelrezepte mit Ei, ohne Ei, glutenfrei oder Bunt. Die Vagane Allternative wäre: 100g Linsenmehl (Erbsenmehl, Bohnenmehl)und 10-12 % Wasser dazu.
Dann noch 4 Grundsoßen und 4 Pesto. Mit denen man schon alleine 8 Gerichte schnell zaubern oder andere Rezepte damit würzen kann.

Aus dem Buch habe ich mir und mein Mann sich einige Rezepte rausgesucht. Nun arbeite ich diese im Wechsel ab.

Das Erste was mir auffiel:
Ich habe zu fast jeden Rezept schon alles im Haus. Die Rezepte sind alltagstauglich und sind schnell zubereitet.

Das Zweite: Nicht jedes Rezept hat selbstgemachte Nudeln. Das fand ich gut. Mit den Teig habe ich bisher noch Probleme. Ich habe keine Nudelmaschine, sondern nur eine Nudelwalze. Als Küchenmaschine habe ich den Thermomix. Der Teig ging besser mit der Hand zu kneten, wobei ich noch ein paar Tropfen Wasser zuschütten musste. Aber ich probiere noch weiter. Vielleicht mach ich ja was falsch. Aber wie schon erwähnt, viele Rezepte gehen auch mit gekauften Nudeln. Das erleichtert mein Alltag und das Rezepte testen ungemein.

Das Dritte: Das Buch ist sehr lehrreich. Ich habe in meinen Leben noch nie soviele Namen für Nudeln gehört. Und man lernt welche Nudeln zu welcher Soße passen. Hat Mia das studiert?

Ich habe erst eine kleine Auswahl ausprobieren können. Bei denen ich aber schon was individualisiert habe. Ich liebe Vegetarisch, aber gegen Tofu habe ich noch was, daher habe ich es durch Kochschinken ersetzt. Spinat habe ich durch Grünkohl (ist in mein Garten reichlich vorhanden) ersetzt und schmeckt auch prima. Ein paar Sommerrezepte hebe ich mir für diese Jahreszeit auf, da ich sehr saisonal und regional versuche einzukaufen und zu leben.

Wenn ich das Buch nicht hätte, würde ich es vermissen. Jeder der Pasta mag, sollte es haben.
vorablesen.de

liebe Grüße
eure liesele